Die Ernährung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)

Die individuell angepasste Ernährung steht als Heilmethode in der TCM gleichwertig
neben der Akupunktur und der Kräutermedizin.

Damit wird ihr hier ein weitaus höherer Stellenwert eingeräumt, als die moderne
westliche Medizin dies tut. Diese kennt nur wenige spezielle Ernährungsformen
bei bestimmten Krankheiten, die aber nicht zu Heilzwecken dienen sondern dazu,
die Krankheit nicht weiter zu verschlimmern.

Während Akupunktur und Kräutermedizin aber fast ausschließlich zur Behandlung
bereits bestehender Erkrankungen eingesetzt werden, dient die Ernährungstherapie
darüber hinaus als Methode der Gesunderhaltung.

Aber egal ob zu Heilzwecken oder präventiv eingesetzt, entscheidend ist immer
die Anpassung der Ernährung an die Gegebenheiten der einzelnen Person und
die wechselnden klimatischen Einflüsse.

Bei der Auswahl der Nahrungsmittel und Zubereitungsarten spielen die klimatischen

Verhältnisse eine wichtige Rolle: Herrschen sommerlich hohe Temperaturen und
Trockenheit so schützt vor deren übermäßigem Einfluss eine abkühlende und
befeuchtende Nahrung.

Winterliche Kälte schädigt vor allem die Funktionskreise der Niere und Blase. Warme
und zugleich Nieren und Blase stützende Nahrung schützt hier vor Krankheiten.

So kann zum Beispiel für eine Person, bei der ein mit Milz- und Nieren Yang-Mangel
festgestellt wurde, eine lang gekochte Lammfleischbrühe mit scharfen Gewürzen im
Winter gesundheitsfördernd sein ( während diese im Sommer unter dem Einfluss
der äußeren Hitze seine Körperflüssigkeiten zu stark angreifen würde).

Eine zweite Person, die unter Symptomen einer Hitze des Magens leidet, würde mit der Lammfleischsuppe eine Verschlimmerung ihres Gesundheitszustandes bewirken und
sollte stattdessen überwiegend gedünstetes Gemüse und Getreide zu sich nehmen,
welches nur im Winter etwas schärfer gewürzt werden darf.

Im allgemeinen sollte die Ernährung ein ausgewogenes Verhältnis aufweisen in Bezug
auf Geschmack, Thermik, Organbezug und Wirkungsrichtung. Der jeweilige Schwerpunkt
wird durch die Jahreszeit und das persönliche Energetische Grundmuster bestimmt.

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